2009年8月20日木曜日

(有)うまいベイ「こだわり工房」(今金町)のご紹介

 6、7月の長雨から一転、8月は好天に恵まれ暑い日が続いて いますが、長雨の影響は野菜の大幅な収穫減として現れており畑作物も生育不良や生育障害が見られ出来秋が心配されます。水稲は8月の好天により平年並みの作況に回復し、あとは8月下旬と9月の天気次第ですが、病害虫の被害や台風の危険が待ち受けています。
 今年は天候の変動が激しい年なのでまだまだ天気予報とにらめっこです。農業に従事して29年目になりますが、毎年同じように作業をして同じように作物 を育てているつもりですが、同じ様には1度たりともならないのが農業です。ただ、いちばんの喜びは毎年、農作物を収穫する時です。
 今年も美味しいお米が出来るようにと願いながら農作業をする毎日です。
(Hさん談)



高橋はるみ知事が視察に訪れ、メンバーのみそやジュース作りの説明に、熱心に耳を傾けていました。(H21.8.3工房にて)










取扱商品:
米、冬眠米、無添加みそ、しそジュース(紫蘇の儚物語)、黒豆ジュース

こだわり:

  • イエスクリーン基準にて栽培(水稲)
  • 米→精米日を毎月決めて精米したてを配達
  • 冬眠米→ 精米した白米を特殊な袋に酸化防止による鮮度維持から空気の変わりに炭酸ガスを注入し密閉梱包する(いつまでも新米感覚の風味)

<問い合わせ先>

うまいベイこだわり工房

電話:0137-82-1770(FAXも電話番号と同じ番号です)